وجدت دراسة حديثة أن تناول نظام غذائي نباتي صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بمقدار الخمس، وذلك فقط عند الرجال.
إذ وجد العلماء في جامعة “كيونغ هي” في كوريا الجنوبية أن احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كانت أقل بنسبة 22 في المئة لدى الرجال الذين تناولوا الكثير من الفاكهة والخضروات، مقارنة بمن يأكلون أقل.
أما مؤلف الدراسة البروفيسور جيهي كيم، فأشار إلى أن “مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم”.
والرجال أكثر عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء من النساء، وهذا يمكن أن يفسر سبب ارتباط تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية الصحية بتقليل المخاطر لدى الرجال بشكل أكبر.
وتابع المشاركون في الدراسة ما أكلوه وشربوه لمدة عام، وصنف الباحثون وجباتهم الغذائية وفقا لمدى صحتهم.
وأظهرت النتائج أن أقل حالات الإصابة بالسرطان على مدى 19 عاما كانت لدى الرجال الذين تناولوا أكثر الأنظمة الغذائية الصحية النباتية.
وتشمل الأطعمة النباتية الصحية الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب مثل الشوفان والقمح والأرز البني.
